Resep Ayam Geprek [Simple lho!]

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan Ayam: (marinasi minimal 15 menit)
  2. 500 gr dada ayam fillet (bagi 5-6 bagian, pukul pipih)
  3. Secukupnya garam+kaldu bubuk+lada+bubuk bawang putih
  4. Bahan Pencelup (basah): aduk agak kental
  5. 5 sdm terigu
  6. 1 sdm maizena
  7. Secukupnya garam, kaldu bubuk, bubuk bawang putih, lada
  8. Secukupnya air
  9. Bahan Pelapis (kering): aduk rata
  10. 10 sdm terigu
  11. 3 sdm maizena
  12. Bahan Sambal:
  13. 20 bh rawit merah+5 bh cabe merah keriting
  14. 5 bh cabe merah keriting
  15. 4 bh bawang putih (goreng sebentar)
  16. Secukupnya garam, kaldu bubuk & gula pasir
  17. 4 sdm minyak panas (bekas goreng ayam)
  18. --------------------------------------------------------------
  19. Langkah

    1. [1.]Gepuk ayam agak pipih biar bumbu mudah menyerap & hasil lebih crispy. Lalu marinasi.
    2. [2.]AYAM GORENG TEPUNG: Marinasi ayam minimal 15 menit (makin lama makin baik). Celupkan ayam ke bahan pencelup (basah) lalu balurkan ke bahan pelapis (kering). Cubit-cubit sampai merata. Goreng di minyak banyak sampai kuning keemasan. Sisihkan.
    3. [3.]SAMBAL: Ulek agak halus cabe rawit+cabe merah keriting mentah & bawang putih goreng. Siram dgn minyak panas, beri secukupnya garam, gula & kaldu bubuk lalu aduk rata.
    4. [4.]PENYAJIAN: Ambil sepotong ayam. Geprek bersamaan dgn sambal sampai daging agak hancur. Sajikan dgn lalapan & nasi hangat. Sedaaapppnyaaaaa! 😍👍💕
    5. [5.]Tips: bole kasi topping keju cheddar parut atau mozzarela. Utk mozzarela bisa dipanggang di oven 180C api atas sekitar 5-10 menit/sampai meleleh.
      --------------------------------------------------------------------------------------
      Terima kasih sudah berkunjung ke blog "Resep Nenek Moyang" jika berkenan untuk share ke saudara/rekan kalian.. Terima kasih

Share this

Related Posts

Previous
Next Post »